2016年，一部名為《畫冊(cè)四》的餐飲產(chǎn)品內(nèi)刊，以其精妙的設(shè)計(jì)，重新定義了中餐菜單、餐牌與菜譜的視覺呈現(xiàn)與餐飲服務(wù)體驗(yàn)。它不僅僅是一本簡(jiǎn)單的菜品目錄，更是一部融合了文化美學(xué)、品牌策略與用戶體驗(yàn)的綜合性設(shè)計(jì)作品。
在視覺設(shè)計(jì)上，《畫冊(cè)四》深刻把握了中餐文化的精髓。設(shè)計(jì)師巧妙運(yùn)用了中國(guó)傳統(tǒng)元素，如水墨意境、古典紋樣、留白藝術(shù)，并輔以現(xiàn)代簡(jiǎn)約的排版與高質(zhì)量的食材攝影。色彩上，既保留了代表喜慶與尊貴的中國(guó)紅、鎏金等經(jīng)典色調(diào)，也引入了更為雅致、清新的現(xiàn)代配色方案，使得整體風(fēng)格在古典與現(xiàn)代之間找到了完美的平衡點(diǎn)，瞬間提升餐廳的品牌格調(diào)與文化氛圍。
在功能性層面，這本內(nèi)刊對(duì)“菜單”、“餐牌”、“菜譜”這三類核心載體進(jìn)行了系統(tǒng)化、人性化的設(shè)計(jì)。
- 菜單設(shè)計(jì)：注重第一眼的吸引力和信息傳遞效率。通過科學(xué)的版式布局，將招牌菜、推薦菜、時(shí)令菜進(jìn)行重點(diǎn)突出，價(jià)格標(biāo)識(shí)清晰而不突兀。圖文結(jié)合的方式，讓每道菜品的色澤、形態(tài)躍然紙上，有效激發(fā)顧客的食欲與點(diǎn)單欲望。
- 餐牌設(shè)計(jì)：作為桌面上與顧客互動(dòng)最頻繁的媒介，《畫冊(cè)四》中的餐牌設(shè)計(jì)尤為注重材質(zhì)與工藝。采用耐磨、易清潔的材質(zhì)，版式靈活，便于更新。設(shè)計(jì)上強(qiáng)調(diào)品牌標(biāo)識(shí)的呈現(xiàn)，并可能融入二維碼等互動(dòng)元素，連接線下用餐與線上服務(wù)，提升了服務(wù)的便捷性與科技感。
- 菜譜體系設(shè)計(jì)：這超越了單頁(yè)菜單，構(gòu)建了一套完整的菜品敘事體系。它可能按烹飪方法（炒、燒、蒸、燉）、食材種類或風(fēng)味系列進(jìn)行邏輯分類，并配以簡(jiǎn)短的菜品故事、食材溯源或營(yíng)養(yǎng)說明。這種設(shè)計(jì)不僅方便顧客系統(tǒng)性地了解餐廳的菜品全貌，也賦予了菜品更深厚的文化價(jià)值與情感溫度。
作為產(chǎn)品內(nèi)刊，其核心價(jià)值在于為餐飲品牌提供了一致的視覺語(yǔ)言和深度的服務(wù)延伸。它統(tǒng)一了從門店裝飾、員工服飾到紙質(zhì)物料的全渠道視覺形象，強(qiáng)化了品牌識(shí)別度。它也是培訓(xùn)員工、向合作伙伴展示品牌實(shí)力的重要工具，詳盡的產(chǎn)品說明能幫助服務(wù)員更好地向顧客推介菜品，提升餐飲服務(wù)的專業(yè)水準(zhǔn)。
總而言之，2016年的《畫冊(cè)四》作品，通過卓越的設(shè)計(jì)思維，將中餐菜單、餐牌與菜譜從單純的功能性列表，升華為了品牌傳播的載體、文化表達(dá)的窗口與提升消費(fèi)體驗(yàn)的關(guān)鍵觸點(diǎn)。它證明了，優(yōu)秀的設(shè)計(jì)能夠直接作用于顧客的感官與心理，最終轉(zhuǎn)化為對(duì)餐飲品牌的認(rèn)同與青睞，為當(dāng)時(shí)的餐飲視覺設(shè)計(jì)領(lǐng)域樹立了一個(gè)值得借鑒的標(biāo)桿。
